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Nota de corte 2025
8.3/10
Dificultad
5
años · 300 ECTS
Castellano
Idioma
Doble titulación que combina Enología y Química: al terminar obtienes los dos títulos oficiales. El programa integra los planes de estudios de ambos grados con una carga lectiva mayor y suele durar entre 5 y 6 años.
Enología: El Grado en Enología es una titulación de cuatro años (240 ECTS) que forma especialistas en la producción de vinos y otros derivados de la uva. Los estudiantes aprenden a gestionar el ciclo completo del vino: desde el cultivo de la vid y el control de la maduración de la uva, pasando por los procesos de fermentación y crianza, hasta el análisis físico-químico, microbiológico y organoléptico del producto final. La carrera combina biología, química, microbiología e ingeniería de procesos con materias propias de gestión empresarial y marketing vitivinícola.
Química: El Grado en Química es una titulación de la rama de Ciencias, de 240 ECTS y 4 cursos, que estudia la materia: su composición, estructura, propiedades y las transformaciones que sufre. Es una carrera marcadamente experimental: aproximadamente la mitad de la carga se reparte entre las cuatro grandes ramas clásicas (Química Orgánica, Química Inorgánica, Química Física y Química Analítica), y desde primer curso se acumulan muchísimas horas de laboratorio, donde se aprende a sintetizar compuestos, purificarlos, caracterizarlos y cuantificarlos con técnicas instrumentales (cromatografía HPLC/GC, espectroscopia UV-Vis, IR, RMN, espectrometría de masas, valoraciones, electroquímica).
Combina la carga de Enología y Química en un único itinerario: la exigencia es al menos la del componente más difícil, con más asignaturas por curso.
Cómo prepararte en Bachillerato y la EBAU para entrar en esta carrera.
Bachillerato recomendado
Bachillerato de Ciencias (rama de Ciencias y Tecnología). Es el itinerario habitual porque el grado requiere base en Química, Biología y Física. (Enología) / Bachillerato de Ciencias y Tecnología (modalidad de Ciencias). Es la vía natural y prácticamente imprescindible para no llegar con lagunas de base. (Química)
Nota de corte 2025 en España
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Asignaturas clave
PAU / EBAU
Conviene ponderar Química (ponderable 0,2 en la mayoría de CCAA para Ciencias) y Biología. En comunidades vinícolas como La Rioja, Castilla-La Mancha o Cataluña, estas materias suelen ponderar con coeficiente 0,2 para el grado en Enología, lo que puede mejorar sensiblemente la nota de admisión. Dado que la nota de corte es baja (5,0-5,49), en la práctica casi cualquier estudiante de bachillerato científico accede sin dificultad.
Consejos
Los dobles grados suelen tener nota de corte más alta que cada grado por separado y menos plazas: prepara la EBAU apuntando por encima de la nota del año anterior.
Qué te espera curso a curso y dónde suele apretar.
Asignaturas más difíciles
Química Orgánica (Enología)(1º)
Exige memorización de mecanismos de reacción y nomenclatura. Estudiantes sin buena base de bachillerato en Química suelen repetirla. Es percibida como el mayor filtro del primer año (percepción de estudiantes en foros de Reddit y Forocoches).
Bioquímica Enológica (Enología)(2º)
Combina metabolismo microbiano con química de la fermentación alcohólica y maloláctica. Requiere integrar conceptos de Química Orgánica y Microbiología simultáneamente.
Operaciones Unitarias en Bodegas (Enología)(2º)
Tiene componente de ingeniería de procesos (cálculo de bombas, intercambiadores, balances de materia y energía) que resulta inesperado para estudiantes que accedieron con perfil biológico.
Química Física (termodinámica y cinética) (Química)(2º)
Alta carga matemática y conceptos abstractos (entropía, potenciales químicos, ecuaciones de velocidad). Los estudiantes la señalan como una de las que más suspenden por requerir cálculo sólido.
Inserción laboral real, másteres habituales y requisitos para ejercer.
¿Hace falta máster?
RecomendadoMásteres que suele hacer la gente de esta carrera
Cada salida con el camino para llegar y rangos salariales reales en España y fuera.
Enólogo/a de bodega (vía Enología)
18.000 – 24.000 € junior · 28.000 – 45.000 € con experiencia
demanda mediaResponsable técnico del proceso de elaboración del vino en una bodega: desde la recepción de la uva, control de fermentaciones, correcciones enológicas, crianza en barrica y botella, hasta el embotellado final. Es la salida más directa y habitual del grado.
Cómo llegar
Salario en España (bruto/año)
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
28.000 – 45.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Francia
25.000 – 45.000 EUR
Australia
55.000 – 80.000 AUD
Nueva Zelanda
77.000 – 88.000 NZD
Técnico de laboratorio enológico (vía Enología)
17.000 – 22.000 € junior · 22.000 – 32.000 € con experiencia
demanda mediaRealiza análisis físico-químicos, microbiológicos y organolépticos de mostos, vinos y otros derivados en laboratorios de bodegas, estaciones enológicas o empresas de productos enológicos. Controla parámetros como acidez, sulfuroso, azúcares residuales, compuestos fenólicos y perfil aromático.
Cómo llegar
Consultor/a enológico independiente (vía Enología)
20.000 – 28.000 € junior · 35.000 – 70.000 € con experiencia
demanda bajaAsesor externo para bodegas pequeñas y medianas que no tienen enólogo propio. Diseña las estrategias de elaboración, controla vendimias, supervisa procesos de fermentación y crianza, y asesora en la mejora de la calidad del producto. Requiere varios años de experiencia previa en bodega.
Cómo llegar
Export manager / comercial de vinos (vía Enología)
20.000 – 28.000 € junior · 29.000 – 45.000 € con experiencia
demanda mediaGestiona la comercialización y exportación de vinos a mercados internacionales. Combina el conocimiento técnico enológico con habilidades comerciales, idiomas y conocimiento de regulación del comercio internacional de vinos. Requiere inglés fluido y habitualmente un segundo idioma (alemán, chino, francés).
Cómo llegar
Técnico/a de laboratorio de control de calidad (QC) (vía Química)
18.000 – 24.000 € junior · 26.000 – 35.000 € con experiencia
demanda altaAnaliza muestras (materias primas, producto en proceso y acabado) en industria farmacéutica, alimentaria, cosmética o química usando HPLC, GC, espectroscopia y valoraciones, garantizando que cumplen especificaciones y normativa (GMP, ISO).
Cómo llegar
Técnico/a de I+D / formulación (vía Química)
20.000 – 27.000 € junior · 30.000 – 42.000 € con experiencia
demanda altaDesarrolla y mejora productos y procesos (medicamentos, cosméticos, alimentos, materiales, recubrimientos): diseña formulaciones, optimiza síntesis y escala de laboratorio a planta piloto.
Cómo llegar
Profesional de la industria farmacéutica (calidad, regulatorio, producción) (vía Química)
22.000 – 30.000 € junior · 35.000 – 50.000 € con experiencia
demanda altaTrabaja en garantía de calidad (QA), asuntos regulatorios (registro de medicamentos), validación o producción farmacéutica. Es el sector que más químicos absorbe en España y de los mejor pagados.
Cómo llegar
Investigador/a (academia o I+D corporativo) (vía Química)
16.000 – 22.000 € junior · 28.000 – 40.000 € con experiencia
demanda mediaInvestiga en universidad, CSIC o departamentos de I+D de grandes empresas. Requiere doctorado. Trabajo en frontera del conocimiento (nuevos materiales, fármacos, catálisis, energía).
Cómo llegar
Salario en España (bruto/año)
Doble Grado en Matemáticas + Física
Universidad Complutense de Madrid
Doble Grado en Física + Matemáticas
Universidad de Zaragoza
Doble Grado en Física + Matemáticas
Universidad de Sevilla
Doble Grado en Matemáticas + Física
Universidad de Granada
Programa de Estudios Conjunto de Grado en Matemáticas + Grado en Física
Universidad de Valladolid
Doble Grado en Física + Matemáticas
Universidad Autónoma de Barcelona
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Descubrir mi carrera idealCalcula tu nota de admisión y descubre si llegas a la nota de corte.
Calcular mi notaQuímica Orgánica (Química)(2º)
Volumen enorme de reacciones y mecanismos que hay que entender (no memorizar). Percepción habitual de estudiantes: 'es la que separa a quien va a seguir de quien no'.
Mecánica Cuántica / Química Cuántica (Química)(3º)
Matemáticas exigentes (ecuación de Schrödinger, operadores, integrales) aplicadas a átomos y enlaces; muy abstracta y con poca intuición de partida.
Prácticas y TFG
Al integrar dos planes de estudios, lo habitual es cursar más créditos por curso y hacer un TFG por cada titulación (o uno conjunto, según la universidad).
Colegiación y oposiciones
La profesión de enólogo es una profesión regulada en España (Ley 50/1998 art. 102 y RD 595/2002). Existen colegios oficiales de enólogos en varias comunidades autónomas (Castilla-La Mancha: Ley 7/2012 de 4 de octubre BOE-A-2012-13951; Cataluña: Colegio de Enólogos y Enólogas de Cataluña). La colegiación es obligatoria para el ejercicio independiente en las CCAA que tienen colegio constituido. No existen oposiciones específicas para enólogos en la Administración Pública, aunque pueden acceder a puestos de técnico agrícola o inspector en la Administración por vías generales. · Existe la colegiación en los Colegios Oficiales de Químicos (ANQUE), no obligatoria para la mayoría de empleos pero útil para peritajes y ejercicio profesional regulado. Vía oposiciones: profesor de Secundaria (especialidad Física y Química, requiere Máster de Profesorado), Químico/Facultativo en organismos públicos y autonómicos (sanidad ambiental, laboratorios de salud pública, agencias del medicamento) y cuerpos de la Administración. El acceso al laboratorio clínico hospitalario suele ir por la vía QIR (Químico Interno Residente), examen nacional anual tipo MIR para especialización sanitaria.
Salario en España (bruto/año)
Junior
17.000 – 22.000 €
Con experiencia
22.000 – 32.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Francia
23.000 – 35.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
20.000 – 28.000 €
Con experiencia
35.000 – 70.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Francia
35.000 – 72.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
20.000 – 28.000 €
Con experiencia
29.000 – 45.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
35.000 – 55.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
26.000 – 35.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
42.000 – 55.000 EUR
Suiza
70.000 – 85.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
20.000 – 27.000 €
Con experiencia
30.000 – 42.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
48.000 – 60.000 EUR
Irlanda
35.000 – 50.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
22.000 – 30.000 €
Con experiencia
35.000 – 50.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Suiza
80.000 – 100.000 EUR
Alemania
50.000 – 65.000 EUR
Junior
16.000 – 22.000 €
Con experiencia
28.000 – 40.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
45.000 – 60.000 EUR
Reino Unido
35.000 – 45.000 EUR