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5.000
Nota de corte 2025
7/10
Dificultad
20.000 €
Salario inicial
4
años · 240 ECTS
La Ingeniería Agroalimentaria es un grado de la rama de Ingeniería y Arquitectura que combina los fundamentos de la agronomía clásica con la tecnología de los procesos industriales alimentarios. El titulado aprende a diseñar y gestionar tanto producciones agrícolas y ganaderas como las cadenas de transformación y envasado de alimentos, lo que lo diferencia de un simple técnico agrícola o de un tecnólogo de alimentos convencional.
El plan de estudios parte de una base científica sólida: Matemáticas, Física, Química, Biología y Estadística ocupan el primer año. A partir de segundo, se incorporan materias propias de la ingeniería aplicada al sector (Hidráulica, Electrotecnia, Resistencia de Materiales, Edafología, Microbiología Alimentaria, Fitotecnia, Fisiología Vegetal) y en tercer y cuarto curso el alumno escoge una mención: Industrias Agroalimentarias, Hortofruticultura y Jardinería, Explotaciones Agroganaderas o Ingeniería del Medio Rural, según la universidad.
La mención en Industrias Agroalimentarias es la más orientada al sector industrial: abarca Operaciones Unitarias en Ingeniería de Alimentos, Tecnología del Frío y Conservación, Calidad y Seguridad Alimentaria, Procesos Térmicos y Construcciones e Instalaciones Agroindustriales. Estas asignaturas conectan directamente con los procesos de fabricación en empresas de bebidas, lácteos, cárnicos, conservas y procesados vegetales.
El grado habilita para la firma de proyectos de ingeniería en el ámbito agroalimentario (instalaciones industriales, regadíos, explotaciones ganaderas) y permite la colegiación en los Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas, que en muchas CCAA tienen competencias de visado sobre proyectos del sector. La oferta de plazas es reducida en España, lo que históricamente mantiene la tasa de empleo muy alta.
Más exigente que una diplomatura o grado de Ciencias Sociales, pero algo menos que Ingeniería Industrial o Telecomunicaciones. La base de Matemáticas y Física del primer año supone el mayor filtro: quienes arrastran lagunas del bachillerato de Ciencias tienen dificultades. A partir de segundo la carga matemática baja y aumenta la aplicada (diseño de instalaciones, balances de materia, cálculo de estructuras agrícolas). El TFG suele ser proyectual. La nota de corte baja (5,0–6,8 según universidad en 2025) no significa que la carrera sea fácil, sino que hay pocas plazas y poca demanda.
Cómo prepararte en Bachillerato y la EBAU para entrar en esta carrera.
Bachillerato recomendado
Bachillerato de Ciencias (modalidad Ciencias y Tecnología). Sin él el acceso por EBAU es posible pero la adaptación al primer año resulta muy dura.
Nota de corte 2025 en España
Desde 5.000 hasta 6.842 según universidad
Asignaturas clave
PAU / EBAU
Para ponderar nota en la EBAU conviene priorizar Matemáticas II (pondera 0,2 adicional en la mayoría de CCAA para ramas de ingeniería), Física (0,2 en casi todas) y Química (0,1–0,2). Biología también pondera en algunas universidades. Las ponderaciones varían por comunidad autónoma, pero este trio Matemáticas-Física-Química es el más universal para subir nota en grados de Ingeniería Agrónoma o Agroalimentaria.
Acceso desde FP
CFGS de Agropecuario, Industrias Alimentarias o Química Industrial dan acceso a este grado. También CFGS de Laboratorio de Análisis y Control de Calidad.
Consejos
Reforzar Matemáticas (especialmente cálculo y álgebra) y Química antes de entrar. Quien llega con base sólida en ambas supera primero sin suspensos. Visitar ferias agrícolas o hacer alguna actividad en el campo o en una industria alimentaria ayuda a confirmar la vocación antes de matricularse, porque la carrera mezcla campo y fábrica y no todo el mundo disfruta ambos entornos.
Qué te espera curso a curso y dónde suele apretar.
1º curso
Base científica pura: Matemáticas I y II, Física, Química, Biología, Informática, Expresión Gráfica, Empresa y materias de contexto como Geomorfología y Climatología o Ciencia del Medioambiente. Es el año más teórico y el que más abandono acumula; la adaptación del instituto a la universidad es brusca, especialmente en cálculo y física.
2º curso
Materias de ingeniería aplicada al sector: Edafología, Hidráulica, Electrotecnia, Resistencia de Materiales, Estadística Aplicada, Microbiología, Fisiología Vegetal, Producciones Animales, Fitotecnia y Biotecnología Vegetal. El volumen es alto (hasta 13 asignaturas) y la dificultad se mantiene elevada. Muchos estudiantes eligen o confirman la mención al final de este curso.
3º curso
Primer año de especialización según mención: quienes eligen Industrias Agroalimentarias cursan Operaciones Unitarias, Calidad Alimentaria, Tecnología del Frío; quienes eligen Hortofruticultura cursan Fitotecnia Especial, Riegos y Drenajes, Protección de Cultivos. También se incorporan Máquinas Agrícolas, Electrotecnia y Economía Agraria como comunes. La carga práctica aumenta.
4º curso
Completar la mención, asignaturas de Gestión de Empresas Agroalimentarias, Gestión Medioambiental y Proyectos (transversal a toda la ingeniería). Las prácticas en empresa (optativas, hasta 12 ECTS) se realizan aquí o a final de 3º. El Trabajo Fin de Grado (12 ECTS) suele ser un proyecto de ingeniería aplicado: diseño de una instalación, plan de gestión de una explotación o estudio de viabilidad industrial.
Inserción laboral real, másteres habituales y requisitos para ejercer.
Tiempo hasta el primer empleo
Inferior a la media universitaria: el sector agroalimentario genera demanda continua y los egresados suelen encontrar empleo en 3-6 meses. Dato basado en fuentes de la UPCT y artículos de prensa especializados (Infobae/EIA-Unex 2024-2025), no en encuesta SIIU específica para esta titulación.
¿Hace falta máster?
RecomendadoEl grado habilita para ejercer como ingeniero técnico y firmar proyectos básicos. Sin embargo, para acceder a puestos de mayor responsabilidad en I+D, dirección técnica industrial, consultoría o investigación, el máster aporta especialización y mejora la posición salarial. No es imprescindible para empezar a trabajar, pero sí recomendable a medio plazo, especialmente para quien quiere moverse al ámbito investigador o exportar su perfil a mercados europeos.
Másteres que suele hacer la gente de esta carrera
Cada salida con el camino para llegar y rangos salariales reales en España y fuera.
Técnico de Calidad y Seguridad Alimentaria
18.000 – 24.000 € junior · 26.000 – 38.000 € con experiencia
demanda altaControl de procesos en planta industrial (APPCC, sistemas de gestión ISO 22000, BRC, IFS), supervisión de laboratorio de control de calidad, auditorías internas y relación con certificadoras. Uno de los perfiles más demandados en la industria alimentaria española.
Cómo llegar
Salario en España (bruto/año)
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
26.000 – 38.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Países Bajos
38.000 – 55.000 EUR
Alemania
35.000 – 52.000 EUR
Técnico de I+D en Industria Alimentaria
20.000 – 27.000 € junior · 28.000 – 42.000 € con experiencia
demanda mediaDesarrollo y reformulación de productos alimentarios, innovación en procesos de producción, análisis sensorial, adaptación a nuevas normativas nutricionales y de etiquetado. Trabaja en los departamentos de innovación de grandes grupos alimentarios o en centros tecnológicos.
Cómo llegar
Técnico de Producción / Jefe de Turno en Industria Agroalimentaria
18.000 – 24.000 € junior · 24.000 – 35.000 € con experiencia
demanda altaOrganización y supervisión de líneas de producción en plantas de procesado de alimentos: turnos de personal, rendimientos, mantenimiento preventivo, cumplimiento de normativa de higiene. Rol muy habitual como primera posición para egresados con experiencia de prácticas.
Cómo llegar
Salario en España (bruto/año)
Ingeniero de Proyectos Agroindustriales / Consultor
20.000 – 27.000 € junior · 28.000 – 45.000 € con experiencia
demanda mediaDiseño y dirección de proyectos de construcción o reforma de instalaciones agroalimentarias: bodegas, almazaras, plantas de envasado, cámaras frigoríficas, sistemas de riego tecnificado. Puede trabajar en consultora, en empresa constructora especializada o de forma autónoma.
Cómo llegar
Técnico en Administración Pública (Cuerpo de Ingenieros Técnicos Agrícolas)
22.000 – 28.000 € junior · 28.000 – 40.000 € con experiencia
demanda mediaGestión de ayudas de la PAC, inspección fitosanitaria, sanidad vegetal, extensión agraria, catastro rústico, calidad del agua en regadíos. Empleo estable con jornada regulada. Requiere oposición específica.
Cómo llegar
Responsable de Explotación Agrícola o Ganadera
18.000 – 24.000 € junior · 24.000 – 38.000 € con experiencia
demanda mediaDirección técnica de grandes explotaciones (frutales, horticultura intensiva, ganadería porcina o avícola industrial): optimización de producción, gestión de insumos, cumplimiento normativo ambiental y de bienestar animal, implantación de sistemas de trazabilidad.
Cómo llegar
Asesor o Consultor Agroalimentario / Técnico Comercial
18.000 – 24.000 € junior · 24.000 – 40.000 € con experiencia
demanda mediaAsesoramiento técnico-comercial a agricultores, cooperativas o industrias: venta y prescripción de fitosanitarios, fertilizantes, maquinaria agrícola, piensos o equipos de procesado. También consultoría de sostenibilidad, certificaciones ecológicas o de producción integrada.
Cómo llegar
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| Universidad | Nota |
|---|---|
ActualUniversidad de Salamanca Zamora | 5.000 |
| Universidad de Gerona GironaPúb. | 6.842 |
Grado en Ingeniería de Tecnologías Industriales + Máster Universitario en Ingeniería Industrial (Programa de Ingeniero/a Industrial)
Universidad Politécnica de Madrid
Doble Grado en Ingeniería Informática + Matemáticas
Universidad Complutense de Madrid
Doble Grado en Ingeniería Física + Ingeniería en Tecnologías Industriales
Universidad Carlos III de Madrid
Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales + Máster en Ingeniería Industrial
Universidad Carlos III de Madrid
Grado en Ingeniería de Tecnologías Aeroespaciales + Máster Universitario en Ingeniería Aeronáutica (Programa de Ingeniero Aeronáutico)
Universidad Politécnica de Madrid
Doble Grado en Ingeniería Informática + Matemáticas
Universidad de Málaga
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Descubrir mi carrera idealCalcula tu nota de admisión y descubre si llegas a la nota de corte.
Calcular mi notaAsignaturas más difíciles
Matemáticas I y II(1º)
Cálculo diferencial e integral y álgebra lineal a nivel universitario. Principal causa de suspenso en primer curso para quienes llegan sin base sólida del bachillerato de Ciencias. Percepción generalizada en foros de estudiantes (Reddit /r/universitarios, foros de la UPCT y UPNA) como el mayor escollo del grado.
Hidráulica(2º)
Mecánica de fluidos aplicada a riegos y redes de distribución. Requiere base de física y matemáticas bien consolidada. Identificada en planes de la UPCT y UPNA como asignatura con mayor tasa de repetición en segundo.
Resistencia de Materiales / Cálculo de Estructuras(2º)
Cálculo estructural de construcciones agroindustriales. Abstracta para quienes no tienen base de física de sólidos. Común en planes de UPCT, USC y USAL.
Operaciones Unitarias en Ingeniería de Alimentos(3º)
Balances de materia y energía en procesos industriales (evaporación, destilación, secado, intercambio de calor). Alta carga de cálculo y conceptos termodinámicos. Propia de la mención en Industrias Agroalimentarias.
Tasa de abandono
15,1 %
Duración oficial
4 años
Prácticas y TFG
Las prácticas en empresa son optativas en la mayoría de planes (hasta 12 ECTS como asignatura optativa en la UPCT y UPNA) y se realizan en empresas agroalimentarias, cooperativas, industrias cárnicas o de conservas, o en administraciones públicas del sector. El TFG (12 ECTS) suele ser un proyecto de ingeniería: diseño de una bodega, planta de procesado de frutas, sistema de riego tecnificado o plan de gestión de una explotación. Algunas universidades permiten hacerlo en colaboración con una empresa.
Colegiación y oposiciones
Los titulados pueden colegiarse en el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas (COITA) de su comunidad autónoma, lo que habilita para visar proyectos de ingeniería en el sector. Existen oposiciones al Cuerpo de Ingenieros Técnicos Agrícolas del Estado (Ministerio de Agricultura) y convocatorias autonómicas en servicios de extensión agraria y sanidad vegetal. Las oposiciones al Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado (superior) requieren el máster habilitante. En 2025 la OEP del Estado convocó 20 plazas para el Cuerpo de Ingenieros Agrónomos (fuente: Ministerio de Agricultura y oposicionesagronomos.es).
Salario en España (bruto/año)
Junior
20.000 – 27.000 €
Con experiencia
28.000 – 42.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Países Bajos
40.000 – 60.000 EUR
Alemania
36.000 – 54.000 EUR
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
24.000 – 35.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Francia
28.000 – 42.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
20.000 – 27.000 €
Con experiencia
28.000 – 45.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Alemania
38.000 – 56.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
22.000 – 28.000 €
Con experiencia
28.000 – 40.000 €
Salario en España (bruto/año)
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
24.000 – 38.000 €
Salario en el extranjero (bruto/año)
Países Bajos
35.000 – 50.000 EUR
Salario en España (bruto/año)
Junior
18.000 – 24.000 €
Con experiencia
24.000 – 40.000 €