El Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (CAFD, también llamado CCAFD o el clásico INEF) es la titulación que forma a los profesionales del movimiento humano y el deporte con base científica. No es "hacer deporte" cuatro años: el grueso del grado son ciencias aplicadas al cuerpo humano en movimiento. En los dos primeros cursos predominan los fundamentos biológicos (Anatomía, Fisiología humana y del ejercicio), mecánicos (Biomecánica), conductuales (Aprendizaje y control motor, Psicología del deporte) y sociológicos, junto con la práctica de las grandes manifestaciones del movimiento: juegos, deportes individuales (atletismo, natación, gimnasia), colectivos (fútbol, baloncesto, balonmano, voleibol), expresión corporal y actividades en el medio natural.
En 3.º y 4.º el grado se vuelve profesionalizante y se articula en torno a cuatro grandes ámbitos de salida (las cuatro "patas" de la profesión): la docencia (Educación Física escolar), el rendimiento (entrenamiento y planificación deportiva, preparación física, alto rendimiento), la salud (actividad física para poblaciones especiales, prescripción de ejercicio, readaptación) y la gestión y recreación (dirección de instalaciones, organización de eventos, ocio deportivo). Se estudian materias como Teoría y práctica del entrenamiento deportivo, Actividad física y salud, Prescripción de ejercicio, Deporte adaptado e inclusivo, Gestión deportiva y Metodología de investigación.
Es una profesión regulada en proceso de ordenación estatal: la Ley 39/2022 del Deporte ya reconoce al educador o educadora físico-deportiva, y varias comunidades autónomas (Cataluña, Madrid, C. Valenciana, País Vasco, La Rioja, Extremadura, Murcia, etc.) tienen leyes que reservan determinadas actividades (docencia de EF, dirección técnica deportiva, entrenamiento, actividad física para la salud) a quienes poseen este grado. Esto da al título un valor profesional que muchas certificaciones privadas de fitness no tienen.