El Grado en Arqueología forma profesionales capaces de estudiar las sociedades humanas del pasado a través de sus restos materiales: estratigrafías, yacimientos, materiales cerámicos, metálicos, óseos y arquitectónicos. No es historia leída en libros, sino historia extraída literalmente del suelo. El currículo combina disciplinas como prehistoria, arqueología clásica, medieval e islámica, con técnicas analíticas como la arqueometría (dataciones C14, análisis de isótopos, fluorescencia de rayos X), topografía, dibujo arqueológico y SIG aplicados al patrimonio.
Desde el primer curso el estudiante trabaja con materiales reales en laboratorio y sale a campañas de excavación en el marco de las prácticas de campo. Las universidades españolas con mayor tradición, como la UCM, la UGR (que ofrece también un grado interuniversitario con la UJA y la US) y la UB, tienen yacimientos propios o convenios con la administración autonómica que facilitan esa formación práctica. El TFG suele versar sobre un yacimiento concreto, una colección de materiales o un análisis metodológico.