Ciencias Ambientales es un grado interdisciplinar de la rama de Ciencias que estudia el medio ambiente desde una perspectiva integradora: combina ciencias naturales (biología, geología, química, ecología, edafología, hidrología, climatología) con herramientas técnicas y de gestión (evaluación de impacto ambiental, sistemas de información geográfica y teledetección, tratamiento de aguas y residuos, contaminación atmosférica, legislación ambiental y economía). La idea de fondo es entender cómo funcionan los ecosistemas y cómo la actividad humana los altera, para después diseñar soluciones de prevención, gestión y restauración.
Durante los dos primeros cursos predominan las asignaturas básicas de ciencia dura (Matemáticas, Física, Química, Biología, Geología, Estadística), lo que sorprende a quien espera un grado puramente "verde" o de campo. A partir de segundo y, sobre todo, en tercero y cuarto, el plan vira hacia lo aplicado: Evaluación de Impacto Ambiental, Gestión y Calidad Ambiental, Tecnologías Limpias y Gestión de Residuos, Contaminación de Aguas y Suelos, Ordenación del Territorio, Toxicología y Salud Ambiental, y Técnicas Instrumentales de Análisis.