Casa Labra

Sobre este lugar

Casa Labra es una taberna centenaria fundada en 1860, ubicada en la calle Tetuán 12, a pocos metros de la Puerta del Sol en Madrid. Su fachada curva, el mostrador de zinc y las mesas de mármol original la convierten en uno de los escasos establecimientos que han sobrevivido más de 165 años sin perder su esencia ni su clientela. La especialidad absoluta de la casa son las tajadas de bacalao rebozado (al estilo soldaditos de Pavía) y las croquetas de bacalao, recetas que se mantienen prácticamente inalteradas desde el siglo XIX. El sistema de servicio es tan peculiar como histórico: la comida se pide en el mostrador y las bebidas en la barra, lo que genera un trajín constante que forma parte del ambiente. Con croquetas individuales a 0,95 euros y un vermú de grifo incluido en combos de poco más de 5 euros, es de los pocos sitios del centro de Madrid donde comer bien sin gastar dinero. El local tiene además una dimensión histórica irrenunciable: el 2 de mayo de 1879 un grupo de 25 trabajadores e intelectuores liderados por el tipógrafo Pablo Iglesias Posse fundaron aquí clandestinamente el Partido Socialista Obrero Español (PSOE). Una placa en la fachada conmemora el hecho. En el interior, el espejo original de época con la frase «El que bien bebe hace lo que debe» sigue presidiendo la sala. Actualmente solo opera como tapería (el restaurante con servicio a la carta está cerrado de forma indefinida), pero la tapería por sí sola justifica la visita: es imposible pasar por Sol sin entrar, y difícil salir sin repetir.