Taberna Carmencita

Sobre este lugar

La Taberna Carmencita es un restaurante histórico fundado en 1854 como casa de comidas, considerado el segundo establecimiento de hostelería más antiguo de Madrid. Se encuentra en la calle Libertad 16, en el corazón del barrio de Chueca, a pocos pasos de la Gran Vía. El local tomó su nombre actual en 1925 cuando lo regentó Carmencita López Gardoqui y su hermano Pepín. Entre sus paredes se reunieron figuras como Benito Pérez Galdós, Jacinto Benavente, Miguel Mihura y Edgar Neville. Tras años de cierre, reabrió en 2013 recuperando la esencia de taberna castiza: zócalos de azulejería original, mesas de mármol, vajillas de época y la histórica barra que sigue en uso. La cocina es de producto: merluza de la lonja de Santander, cabrito a la cazuela, albóndigas de ternera ecológica, huevos ecológicos con yema esférica y los clásicos macarrones Carmencita o callos a la madrileña. El vermut con raciones los fines de semana es ya una tradición del barrio. Los precios se sitúan en un rango moderado (categoría 2 sobre 4), con un precio medio estimado en torno a 55 euros por persona.

Por qué ir

• Entrar en un trozo vivo de la historia de Madrid: el mismo local donde escribía Galdós, con la decoración casi intacta desde el siglo XIX