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¿Qué es Doble grado en Administración y Dirección de Empresas + Ciencia y Tecnología de los Alimentos?

Doble titulación que combina Administración y Dirección de Empresas y Ciencia y Tecnología de los Alimentos: al terminar obtienes los dos títulos oficiales. El programa integra los planes de estudios de ambos grados con una carga lectiva mayor y suele durar entre 5 y 6 años.

Administración y Dirección de Empresas: El grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) forma profesionales capaces de gestionar y dirigir organizaciones desde una visión integral. No es una carrera "de letras": su núcleo es cuantitativo. Se estudian las áreas funcionales de la empresa (contabilidad financiera y de costes, dirección financiera, marketing, recursos humanos, operaciones y dirección estratégica) sobre una base sólida de matemáticas, estadística, microeconomía, macroeconomía y, en los últimos cursos, econometría. El objetivo es saber leer un balance y una cuenta de resultados, valorar inversiones, fijar precios, diseñar una estrategia competitiva y entender el entorno macroeconómico y fiscal en el que opera la empresa.

Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CTA) es un grado de 240 ECTS (4 años) que estudia el alimento de principio a fin: su composición química y nutricional, los microorganismos que lo alteran o lo hacen peligroso, los procesos industriales que lo transforman y conservan, y la legislación y los sistemas de gestión que garantizan que llegue seguro al consumidor. No es nutrición humana (no forma dietistas-nutricionistas clínicos) ni veterinaria: su foco es el producto y el proceso industrial, no el paciente ni el animal.

Dificultad orientativa

Valoración orientativa de Franky, no una medida oficial. La carga depende del plan de estudios, tu preparación y tus circunstancias.

7.3/ 10

Combina la carga de Administración y Dirección de Empresas y Ciencia y Tecnología de los Alimentos en un único itinerario: la exigencia es al menos la del componente más difícil, con más asignaturas por curso.

Antes de la universidad

Preparación recomendada, PAU y acceso desde FP. Comprueba las condiciones de tu destino.

Bachillerato recomendado

Bachillerato de Ciencias Sociales (con Matemáticas Aplicadas a las Ciencias Sociales) o Bachillerato de Ciencias (con Matemáticas). El de Ciencias da una base matemática más fuerte, ventaja real en los primeros cursos. (Administración y Dirección de Empresas) / Bachillerato de Ciencias (científico-tecnológico o de ciencias de la salud). La vía de ciencias de la salud encaja especialmente bien por el peso de Química y Biología. (Ciencia y Tecnología de los Alimentos)

Tu acceso, paso a paso

Comprueba la convocatoria de esta ficha y las ponderaciones de la universidad. Las notas cambian entre cursos, campus y vías de acceso.

Explorar notas por curso

Materias para preparar el comienzo

Matemáticas Aplicadas a las Ciencias SocialesEconomíaEconomía de la EmpresaInglésQuímicaBiologíaFísicaMatemáticas

PAU / EBAU

Salidas profesionales, paso a paso

Áreas profesionales y posibles pasos de preparación. Comprueba los requisitos de cada puesto.

Auditor de cuentas (Big Four / firma) (vía Administración y Dirección de Empresas)

22.000 – 28.000 € junior · 35.000 – 55.000 € con experiencia

demanda orientativa alta

Revisión de estados financieros de empresas en firmas como Deloitte, PwC, EY o KPMG. Entrada clásica de los graduados en ADE: mucha carga de trabajo en campaña (enero-marzo), curva de aprendizaje muy alta y buena rampa de salida hacia finanzas corporativas.

Cómo llegar

1Buscar prácticas extracurriculares en una Big Four o firma mediana en 3º-4º

Durante la carrera

Orientación general: contrástala con el plan de estudios del campus que te interesa.

Materias que conviene preparar

Econometría (Administración y Dirección de Empresas)(3º)

Combina estadística avanzada, álgebra y software (regresión, contrastes de hipótesis, modelos). Es la asignatura que más suele señalarse como hueso en los foros de estudiantes.

Técnicas/Métodos Cuantitativos para la Empresa (Administración y Dirección de Empresas)(2º)

Programación lineal, optimización, álgebra matricial e investigación operativa. Exige soltura matemática que muchos alumnos de Sociales no traen.

Matemáticas de las Operaciones Financieras (Administración y Dirección de Empresas)(2º)

Capitalización, rentas, préstamos y valoración de activos con notación financiera densa; pequeños errores de planteamiento arruinan el resultado.

Operaciones Básicas de la Industria Alimentaria (operaciones unitarias) (Ciencia y Tecnología de los Alimentos)(2º)

Es la asignatura más 'de ingeniería': transferencia de calor y masa, balances, evaporación, secado, intercambiadores. Requiere soltura con cálculo y física aplicada y suele ser la que más cuesta a quien viene de un perfil más biológico que técnico.

Bromatología (Ciencia y Tecnología de los Alimentos)(2º)

Análisis de la composición de los alimentos. Mucho contenido, técnicas analíticas detalladas y memorización combinada con cálculo de laboratorio; se imparte en varios bloques (I, II, III) a lo largo de la carrera y es percibida por los estudiantes como una de las troncales más exigentes.

Química Orgánica y Bioquímica (Ciencia y Tecnología de los Alimentos)(1º)

Filtro clásico de primero. Reactividad, rutas metabólicas y estructura molecular son la base de casi todo lo demás; quien no la asienta arrastra dificultades en Bromatología y Tecnología de Alimentos.

Prácticas y TFG

Al integrar dos planes de estudios, lo habitual es cursar más créditos por curso y hacer un TFG por cada titulación (o uno conjunto, según la universidad).

Después de la carrera

Referencias laborales, opciones de especialización y requisitos que conviene comprobar.

¿Qué formación necesitas después?

Recomendado

Opciones de formación y especialización

Máster en Finanzas / Corporate Finance: Banca de inversión, M&A, private equity, dirección financiera, valoración de empresas.
Máster en Dirección Financiera y Control de Gestión: Controller, FP&A, tesorería, dirección administrativo-financiera.
Máster en Seguridad Alimentaria / Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria: Especializarse en APPCC, normas IFS/BRC/ISO 22000, auditoría y gestión de la seguridad alimentaria, el perfil más demandado por la industria.
Máster en Ciencia e Innovación / I+D de Alimentos: Orientarse a desarrollo de nuevos productos y procesos en departamentos de I+D+i.

Colegiación y oposiciones

ADE no es una profesión regulada ni exige colegiación para ejercer (a diferencia de Medicina o Derecho con la abogacía). Excepción relevante: para firmar auditorías de cuentas hay que estar inscrito en el ROAC (examen del ICAC, normalmente vía máster homologado + prácticas). Es además una de las titulaciones que da acceso a numerosas oposiciones de cuerpos económicos y de gestión del Estado, CCAA y entes locales (Inspección de Hacienda, Técnicos de Hacienda, Interventores-Tesoreros de Administración Local, Cuerpos Superiores de Administradores, etc.), muchas de ellas muy bien remuneradas y con gran estabilidad. · No existe un colegio profesional propio de los tecnólogos de alimentos ni una profesión regulada con funciones reservadas en exclusiva, lo que por un lado da flexibilidad y por otro implica competir con veterinarios, farmacéuticos, biólogos y químicos por algunos puestos (sobre todo públicos). Vías de oposición habituales: técnico/superior de salud pública y seguridad alimentaria en las consejerías de sanidad autonómicas y agencias de seguridad alimentaria (AESAN/agencias autonómicas), cuerpos técnicos de administración, e inspección, así como acceso a la docencia en FP/Secundaria vía el cuerpo de profesores (requiere el MAES). Existen asociaciones profesionales (FEDALCYTA y sus asociaciones autonómicas) que agrupan al colectivo aunque sin función colegial.

Doble grado en Administración y Dirección de Empresas + Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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