Doble Grado en Ingeniería Agrícola + Enología

Responsable técnico del proceso de elaboración del vino en una bodega: desde la recepción de la uva, control de fermentaciones, correcciones enológicas, crianza en barrica y botella, hasta el embotellado final. Es la salida más directa y habitual del grado.

Realiza análisis físico-químicos, microbiológicos y organolépticos de mostos, vinos y otros derivados en laboratorios de bodegas, estaciones enológicas o empresas de productos enológicos. Controla parámetros como acidez, sulfuroso, azúcares residuales, compuestos fenólicos y perfil aromático.

Asesor externo para bodegas pequeñas y medianas que no tienen enólogo propio. Diseña las estrategias de elaboración, controla vendimias, supervisa procesos de fermentación y crianza, y asesora en la mejora de la calidad del producto. Requiere varios años de experiencia previa en bodega.

Gestiona la comercialización y exportación de vinos a mercados internacionales. Combina el conocimiento técnico enológico con habilidades comerciales, idiomas y conocimiento de regulación del comercio internacional de vinos. Requiere inglés fluido y habitualmente un segundo idioma (alemán, chino, francés).

Diseño, cálculo y dirección de ejecución de redes de riego presurizado (goteo, aspersión, microaspersión), sistemas de drenaje, balsas de regulación y estaciones de bombeo. Trabaja en ingenierías especializadas, comunidades de regantes o empresas de servicios agrarios. Perfil muy demandado en Murcia, Almería, Huelva, Extremadura y zonas de modernización de regadíos.

Gestión técnico-económica de explotaciones agrícolas o ganaderas: planificación de cultivos, fertilización, fitosanidad, control de costes y tramitación de ayudas de la PAC. En cooperativas, actúa como referente técnico para los socios. Sector con gran demanda en zonas de agricultura intensiva y en el cooperativismo agroalimentario (Dcoop, Anecoop, Coren, Agroseguro).

Gestión de procesos de transformación (aceite, conservas, vino, lácteos, hortofrutícola fresco), control de calidad, sistemas APPCC, trazabilidad y certificaciones (IFS, BRC, GlobalG.A.P.). Trabaja en bodegas, almazaras, centrales hortofrutícolas, industrias cárnicas y conserveras. Salida muy presente en Andalucía, Murcia, Castilla-La Mancha y Cataluña.

Uso de drones (teledetección multiespectral), estaciones agroclimáticas, sensores de suelo y plataformas de datos (SIG, teledetección satelital) para optimizar el manejo de cultivos. Trabaja en empresas tecnológicas agtech, casas comerciales de maquinaria (John Deere, CNH Industrial) o en el área digital de grandes explotaciones. Perfil emergente con alta proyección.